Júri da Harmonia ComProvada com salada de ovas

Alison Roberts, jornalista britânica free lance com colaborações no Guia Time Out Portugal para UK e no Guia Fodor's Portugal para USA;

Gonçalo Vargas, arquitecto;

Inês Rodrigues, tradutora e investigadora;

João Canijo, realizador de cinema;

Jorge Simão, fotógrafo do Expresso;

José Vargas, Animaris e restaurante Estaminé na Ilha Deserta;

Marie-line Darcy, jornalista e Presidente da Associação de Imprensa Estrangeira em Portugal (AIEP);

Margarida Tomás, autora do blogue Figo Lampo;

Marita Barth, directora geral do Cascade Wellness & Lifestyle Resort;

Mark Harding, jornalista britânico;

Rui Cardoso Martins escritor e jornalista;

Paul Bernhardt, fotojornalista;

Sonja Samolov, jornalista;

Vera Gaspar, directora de F&B do Cascade Wellness & Lifestyle Resort.

Harmonia ComProvada com salada de ovas

A quinquagésima segunda prova do projecto Harmonias ComProvadas avaliou a harmonização entre vinhos tranquilos nacionais e salada de ovas. Esta prova realizou-se no dia 4 de Junho no fantástico Cais Aqui, na Ilha do Farol, em Olhão.

Esta prova contou com 14 vinhos, sendo 10 brancos, 2 tintos e 2 rosés, provenientes de 7 regiões: Vinhos Verdes, Douro, Bairrada, Beira Interior, Península de Setúbal, Alentejo e Algarve.

Os vinhos que, de acordo com os jurados desta prova, melhor acompanharam a deliciosa salada de ovas de tempero suave, foram:

1º - Parus branco 2011

2º - Encontro 1 branco 2011

3º - Pousio branco 2012

Os nossos parabéns aos vencedores!

A todos os produtores que participaram com os seus vinhos, o nosso profundo agradecimento.

O nosso agradecimento também aos empenhados jurados.

À Alexandra Galvão e à Rita Sancho, o nosso maior agradecimento por nos terem desafiado para acolherem esta prova no descontraído Cais Aqui.

A estas mulheres d'armas deixamos também os nossos parabéns pelo excelente organização que permitiu realizar a prova em tempo absolutamente recorde!

Votos de muito, muito, muito, muito, muito sucesso para este projecto desenvolvido e vivido de alma e coração!

Muita sorte!

O azeite Casa Anadia sempre presente

O azeite Casa Anadia sempre a acompanhar pão simples antes da refeição. E José Vargas deliciado com os produtos da sua horta, a Ria Formosa.

Júri da Harmonia ComProvada com linguadinhos fritos e arroz de amêijoas

Alison Roberts, jornalista britânica free lance com colaborações no Guia Time Out Portugal para UK e no Guia Fodor's Portugal para USA;

Gonçalo Vargas, arquitecto;

Inês Rodrigues, tradutora e investigadora;

João Canijo, realizador de cinema;

Jorge Simão, fotógrafo do Expresso;

José Vargas, Animaris e restaurante Estaminé na Ilha Deserta;

Marie-line Darcy, jornalista e Presidente da Associação de Imprensa Estrangeira em Portugal (AIEP);

Margarida Tomás, autora do blogue Figo Lampo;

Marita Barth, directora geral do Cascade Wellness & Lifestyle Resort;

Mark Harding, jornalista britânico;

Rui Cardoso Martins escritor e jornalista;

Paul Bernhardt, fotojornalista;

Sonja Samolov, jornalista;

Vera Gaspar, directora de F&B do Cascade Wellness & Lifestyle Resort.

Harmonia ComProvada entre linguadinhos fritos e arroz de amêijoas

A quinquagésima primeira prova do projecto Harmonias ComProvadas avaliou a harmonização entre vinhos tranquilos nacionais e linguadinhos fritos com arroz de amêijoas. Esta prova realizou-se no dia 4 de Junho no maravilhoso restaurante Estaminé na Ilha Deserta, em Faro.

Esta prova contou com 14 vinhos, sendo 12 brancos e 2 tintos, provenientes de 7 regiões: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Beira Interior, Península de Setúbal, Alentejo e Algarve.

Os vinhos que, de acordo com os jurados desta prova, melhor acompanharam os fresquíssimos e impecavelmente fritos linguadinhos com um delicioso arroz de amêijoas foram:

1º - Beyra branco 2011

2º - RISO Colheita branco 2012

3º - Cabrita branco 2012

Os nossos parabéns aos vencedores!

A todos os produtores que participaram com os seus vinhos, o nosso profundo agradecimento..

O nosso agradecimento também aos empenhados jurados.

À Isabel Vicente e ao José Vargas o nosso enorme agradecimento por terem acolhido esta prova e ainda nos terem presenteado com uma visita guiada de barco pela Ria Formosa.

A este casal deixamos também os nossos parabéns pelo excelente trabalho desenvolvido, tanto no restaurante auto-sustentável - com garrafeira climatizada -, como no transporte entre a Ilha Deserta e Faro e ainda os votos de muito sucesso para a nova aquisição: um barco com capacidade para 200 pessoas para realização de festas e refeições em plena Ria Formosa!

Bem hajam!

As flores da Pedra Dura no Vila Vita Parc

Tenho pena que não se veja bem o anel, pois é uma flor de laranjeira, que sempre me lembra o Algarve na Primavera. Comprei-o há alguns anos por isso mesmo, por me lembrar o Algarve na época do ano em que mais gosto desta região. É de uma colecção antiga da marca "Les nereides" comercializada pela Pedra Dura. Os floridos colares são actualíssimos e existem em várias cores possibilitando infinitas combinações.

O realizador como merece, com "ar de Cannes"

O realizador João Canijo como merece, com "ar de Cannes", de acordo com as suas próprias palavras. Numa belíssima visita guiada pela simpática directora Katya Bauval ao Vila Vita Parc.

A visita à fantástica adega do Vila Vita Parc

O incansável senhor Artur Rodrigues, o profissionalíssimo escanção do Vila Vita Parc, fez-nos uma visita guiada, já de madrugada, à indescritível Adega do Vila Vita Parc. 

Bem haja e até breve!

Júri e equipa da Harmonia ComProvada com vitela recheada com cogumelos

Alina Hrituc, Sovipral;

Alison Roberts, jornalista britânica free lance com colaborações no Guia Time Out Portugal para UK e no Guia Fodor's Portugal para USA;

Carlos Sancho, distribuidora Sovipral;

Gonçalo Lourenço, Sovipral;

Inês Rodrigues, tradutora e investigadora;

Jaime Salsa, escanção na Herdade dos Grous;

João Canijo, realizador de cinema;

Jorge Simão, fotógrafo do Expresso;

Margarida Tomás, autora do blogue Figo Lampo;

Marie-line Darcy, jornalista e Presidente da Associação de Imprensa Estrangeira em Portugal (AIEP);

Mark Harding, jornalista britânico;

Matias Reis, Sovipral;

Rita Branco, Sovipral;

Rui Cardoso Martins, escritor e jornalista;

Rui Prado, chefe de cozinha da Herdade dos Grous;

Paul Bernhardt, fotojornalista.

Harmonia ComProvada com vitela recheada com cogumelos

A quinquagésima prova do projecto Harmonias ComProvadas avaliou a harmonização entre vinhos tranquilos nacionais e vitela recheada com cogumelos. Esta prova realizou-se no dia 3 de Junho no restaurante Atlântico no Vila Vita Parc, em Porches.

Esta prova contou com 17 vinhos, sendo 15 tintos, 1 branco e 1 rosé, provenientes de 7 regiões: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Ribatejo, Península de Setúbal, Alentejo e Algarve.

Os vinhos que, de acordo com os jurados desta prova, melhor acompanharam o deliciosa vitela da Herdade dos Grous recheada com cogumelos foram:

1º - Herdade dos Grous tinto 2010

2º - Herdade do Portocarro 2008

3º - Mutante 2007

Os nossos parabéns aos vencedores!

A todos os produtores que participaram com os seus vinhos, o nosso profundo agradecimento, em particular àqueles que tiveram a coragem de participar com um vinho branco e um rosé que muito enriqueceram a análise desta prova.

O nosso agradecimento também aos empenhados jurados.

Ao Vila Vita Parc e a toda a sua equipa o nosso enorme agradecimento, sobretudo ao escanção Artur Rodrigues, pela sua incansável colaboração, tendo decantado todos os vinhos tintos duas horas antes da prova, o que foi uma excepção neste projecto, mas que era exigido pela qualidade dos vinhos em prova.

O colorido da Pedra Dura na praia da Quinta do Lago

A Pedra Dura também tem belíssimas peças para a praia.

O estado do cinema português

Título da autoria do próprio João Canijo, o grande realizador e também um transportador de copos com futuro.

A caldeirada do Gigi

O grande Gigi e a sua deliciosamente inesquecível caldeirada.

Júri e equipa da Harmonia ComProvada com caldeirada de peixe

Alison Roberts, jornalista britânica free lance com colaborações no Guia Time Out Portugal para UK e no Guia Fodor's Portugal para USA;

Carlos Sancho, Sovipral distribuidora;

Gonçalo Pegado, assistente de bordo;

Hermínio Rebelo, autor do Guia de Vinhos do Algarve;

Inês Rodrigues, tradutora e investigadora;

Irene Ventura, comercial;

João Canijo, realizador de cinema;

Jorge Simão, fotógrafo do Expresso;

Margarida Tomás, autora do blogue Figo Lampo;

Marie-line Darcy, jornalista e Presidente da Associação de Imprensa Estrangeira em Portugal (AIEP);

Mark Harding, jornalista britânico;

Marta Duarte, jornalista da Agência Lusa;

Miguel Martins, escanção no restaurante Villa Joya;

Rui Cardoso Martins, escritor e jornalista;

Paul Bernhardt, fotojornalista;

Suzana Sacramento, promotora de vendas do Vila Vita Parc.

Harmonia ComProvada com caldeirada de peixe

A quadragésima nona prova do projecto Harmonias ComProvadas avaliou a harmonização entre vinhos tranquilos nacionais e caldeirada de peixe. Esta prova realizou-se no dia 3 de Junho no restaurante Gigi, na Quinta do Lago.

Esta prova contou com 17 vinhos, sendo 12 brancos e 5 tintos, provenientes de 5 regiões: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Península de Setúbal e Alentejo.

Os vinhos que, de acordo com os jurados desta prova, melhor acompanharam o delicioso e suculento cherne grelhado foram:

1º - Ázeo branco 2012

2º - Egle 2011

3º - Cabriz Encruzado 2012

Os nossos parabéns aos vencedores!

A todos os produtores que participaram com os seus vinhos, o nosso profundo agradecimento.

O nosso agradecimento também aos empenhados jurados.

À Leonor e ao Gigi Reino nunca agradeceremos o suficiente por nos terem proporcionado esta prova neste pedaço de céu.

Bem hajam!

O brilho da Pedra Dura

Infelizmente desta vez não dá para ver bem, mas os brincos com uma violeta, os anéis com flores e borboletas e as pulseiras cheias de cor e brilho da Pedra Dura são simplesmente lindos. Absolutamente lindos.

A criatividade do chefe de cozinha Luís Batalha

O criativo Luís Batalha e a sua equipa a aromatizarem os copos pela tosta de crème brûlée.

Júri da Harmonia ComProvada com cherne grelhado

Alison Roberts, jornalista britânica free lance com colaborações no Guia Time Out Portugal para UK e no Guia Fodor's Portugal para USA;

Catarina Moisão, psicóloga;

Gilberto Gato, restaurante Hexagone;

Inês Rodrigues, tradutora e investigadora;

Ivo Silva, énologo;

João Canijo, realizador de cinema;

Jorge Simão, fotógrafo do Expresso;

Julien Jaquenoud, director de marketing do Cascade Wellness & Lifestyle Resort;

Liliana Ferreira, funcionária pública;

Luís Bordalo, bibliotecário;

Marie-line Darcy, jornalista e Presidente da Associação de Imprensa Estrangeira em Portugal (AIEP);

Marita Barth, directora geral do Cascade Wellness & Lifestyle Resort;

Mark Harding, jornalista britânico;

Nuno Botelho, fotojornalista do Expresso;

Pascale Lagneaux, jornalista francesa;

Paul Bernhardt, fotojornalista;

Rui Cardoso Martins escritor e jornalista;

Sílvia Gato, pizzaria Miss Pasta.

Harmonia ComProvada com cherne grelhado

A quadragésima oitava prova do projecto Harmonias ComProvadas avaliou a harmonização entre vinhos tranquilos nacionais e cherne grelhado. Esta prova realizou-se no dia 2 de Junho no Senses Restaurant do Cascade Wellness & Lifestyle Resort, em Lagos.

Esta prova contou com 12 vinhos, sendo 11 brancos e 1 tinto, provenientes de 7 regiões: Vinhos Verdes, Douro, Bairrada, Lisboa, Península de Setúbal, Alentejo e Algarve.

Os vinhos que, de acordo com os jurados desta prova, melhor acompanharam o delicioso e suculento cherne grelhado foram:

1º - Quinta do Encontro Bical 2012

2º - Marquês dos Vales Grace Viognier 2012

3º - Quinta do Ameal Loureiro 2011

Os nossos parabéns aos vencedores!

A todos os produtores que participaram com os seus vinhos, o nosso profundo agradecimento, em particular àquele que teve a coragem de participar com um vinho tinto que muito enriqueceu a análise desta prova.

O nosso agradecimento também aos empenhados jurados.

A toda a equipa do Cascade Wellness & Lifestyle Resort os nossos maiores agradecimentos por terem acolhido esta prova com o nobre cherne, pelo excelente prato de carne com que presenteou todos os jurados de seguida e pela inesquecível sobremesa acompanhada com o tinto em prova servido em copos aromatizados pela tosta do crème brûlée apresentado em delicioso gelado.

A este maravilhoso Resort agradecemos profundamente por terem acolhido a equipa e os jurados durante a realização de todas as Harmonias ComProvadas no Algarve.

Agradecemos em particular à Marita Barth, a mais que simpática Directora Geral, à Vera Gaspar, a incansável directora de Food & Beverage, ao Julien Jaquenoud, o divertido director de Marketing e ao Luís Batalha, o chefe de cozinha que é uma força da natureza, com uma alegria e criatividade contagiantes e inesgotáveis.

Trabalhar neste Resort foi um sonho. Muito obrigada a todos por me terem feito sentir entre os amigos mais próximos.

A Pedra Dura sempre presente

Pena não se ver, mas o anel e a pulseira são cheios de cor, flores e joaninhas. Lindos. Lindos.